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Global Gastronomy Lab

アメリカを拠点とする食文化スペシャリスト「ガストロラボ」

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世界のレストラン(日本編)

日本にいたって旅に出なくたって、世界のいろんな美味しい味に出会えるってご存知でしたか?気にしていないと通り過ぎてしまうような路地裏にそっと潜む各国のレストラン。思い切って入ってみましょう。もしかして最初は美味しいって思わないかもしれないけど、それは食べ慣れてない味だから。もしかして居心地が悪いと思うかもしれないけど、それは遠い異国に舞い込んだから。

世界にはまだまだ知らない料理やフレーバーがあって、そんな「新しい」に出会えるって、すごいことだと思いませんか?しかも日本にいながら。少なくとも私たちチームガストロは、そんなキュリアスな気持ちで食べ歩きをしています。

ここでは私たちガストロメンバーの食べ歩いた記録を綴っています。参考になれば幸いです。

タコス・北出食堂|Tokyo

中国茶と諸国料理・茶餐 無垢|Fukuoka

スペイン料理・グラシア|Tokyo

異国ごはん・ジャッカロープ|Fukuoka

ギリシャ料理・アッラパーチェ|Osaka

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