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Global Gastronomy Lab
世界の食文化エキスパート「Global Gastronomy Lab(ガストロラボ)」。ガストロノミーに関するあらゆる分野でのご相談をお引き受けする、ガストロノミー・コンサルタントです。
Contact Us 1999年学生仲間と始まった料理教室 思い返せば、シカゴにある某アイビーリーグスクールで出会った世界中の食通のために始めた料理教室が全ての始まりだったかもしれない。 2010年
料理を中心としてビジネス拡大
料理教室ベースに、食に関するあらゆる分野でのサービスを開始する。 2014年
Global Gastronomy Lab設立
降り積もるディマンドにより、食に関するエキスパートをリクルートし、本格的な食をベースにした様々なサービスを提供するグローバルなビジネスを設立。 現在
お陰様で、全てが軌道に乗り始めている今。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
About
“全ての始まりは、世界中の学生仲間と始まった料理教室だったかもしれない”
「グローバルガストロノミスト®」資格養成講座
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詳細Our Services
マーケティングリサーチサービス
ガストロラボは長年積み重ねてきたノウハウと市場データから、あらゆる市場調査やマーケティング支援に敏速かつ的確にお応えします。 お客様に代わって海外の情報をお調べします。
アメリカ研修・視察サポート
企業や自治体の視察・調査、展示会・コンベンションのお手伝いを致します。経験豊富な信頼できる私どもが、お客様のニーズに応じた企画をご提案します。大小問わず、アメリカ国内での食に関する研修・視察などを計画・検討の際は、ぜひガストロラボにご相談ください。
商品・レシピの企画と開発
アメリカ発の最新フードトレンド情報を元に、レシピや食関係の商品企画の提案や開発を行っております。経験豊かなグローバル食リーダーであるガストロラボの料理研究家達が皆様のビジネスニーズにお応えします。
「グローバルな食」セミナー
食品メーカー、商社、開発職などに携わる方に欠かせない、商品開発に必要なグローバルな食に関する知識・トレンドを中心にした食のセミナーを行っております。産業界での即戦力強化のサポートにも役立つことを目的としています。
アメリカ食体験ツアー
ニューイングランド地方を中心に、食体験ツアーをいくつかご用意しております。「百間は一見に如かず」と言いますように、実際に行って見て経験することで、より深い食の知識を得ることができると思います。カスタマイズもできますので、是非ご相談下さい。
「グローバルガストロノミスト®」資格養成講座
世界の食文化が集まるアメリカでのセミナーと実体験を通し、普段の生活からは得ることが出来ない食文化の本質的な学びを得ます。グローバルな食の深い知識により新しい創造性が養われ、料理の幅が広がるだけでなく、実際のレシピ・食品開発、製品化などの産業界での即戦力強化のサポートにも役立つことを目的としています。クライエントの声
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Tammy Fransesca Editor in Chief
Gastro News
ガストロラボのチームによる食に纏わるニュースを不定期ですが、更新しております。
レシピ・料理教室
「Yoko Design Kitchen」
Gastronomy Lab が展開する料理教室です。
一般の料理教室との大きな違いは、単に料理の作り方を学ぶだけではなく、食に纏わるバックグラウンドや繋がりなどガストロラボらしい要素が加わることです。食の知識にさらに大きな広がりと深みをだせることを目標に運営しています。
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