Services
その他のサービス
学生の街で知られる刺激的なボストンに本拠地を構えるガストロラボ。
アメリカ現地での支援から海外の先取りした情報まで、食に関する幅広い分野において、
皆様が世界に向かって発信するためのお手伝いを提供しています。
アメリカ食情報・市場調査
長年積み重ねてきたノウハウと市場データから、食関連のあらゆる市場調査やマーケティング支援に敏速かつ的確にお応えします。 お客様に代わってアメリカの食情報をお調べします。
海外向け商品・メニュー開発
アメリカの最新フードトレンド情報を元に、海外ビジネスに向けた商品企画から海外のトレンドを先取りした国内向けメニュー開発まで、アメリカ現地の知見・経験豊かな食スペシャリストが皆様のビジネスニーズに対応したサポートやアドバイスを行っております。
アメリカ現地支援
企業や自治体の視察・調査、展示会・コンベンションなどアメリカ現地で必要な様々なサポートを支援致します。大小問わず、アメリカ国内での食に関する研修・視察などを計画・検討の際は、ぜひガストロラボにご相談ください。
「グローバルな食」セミナー
世界の食の多様性から今注目される食材や調理法まで、お客様のニーズに合わせたグローバルな食のセミナー・講演を行っています。対面またはオンラインで可能です。
ボストン・NY ガストロツアー
ガストロツアーが食べ歩きと違うのは、そこにまつわる歴史や食材の紹介など、食べるを超えたより深い食の知識を得ることができるところです。ボストンやニューヨーク周辺のツアーをいくつかご用意しております。カスタマイズもできますので、是非ご相談下さい。
食スペシャリスト資格養成講座
世界の食文化の多様性を学び、幅広い分野で活躍できる食文化スペシャリストを育成する講座です。食を世界的な視点から総合的にとらえる力を習得することで、料理の幅が広がるだけでなく、メニュー・食品開発など産業界での即戦力にも役立つことを目的としています。